2025隨著立秋季節的開始，進入到新一波的強度。善用你的能量，不要浪費在焦慮和恐懼上。姊妹朋友們!保持聯絡看照自己的內心!一切會越來越如自己所願的喜歡支持台灣本產的主廚一定要來法租界享用一下這個新銳主廚下的人情味精緻料理。 為2026年埋下擴大的種子2025起飛淩的實務坐練習讓自己的生活重心回到自己。這次來看看新銳主廚的好質感迎接自己美好品質生活。
【L.C Française 法租界】
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷45之2號
營業時間：12:00～15:00、18:00～23:00（週一公休）
電話：0920-235-867
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★☆☆
服務態度：★★★★☆
再訪意願：★★★★☆
法租界餐酒館位於東區的巷弄內，從捷運忠孝敦化站步行約5分鐘內就能到
就在ZARA後方的巷弄內
稍微做了一下功課。主廚最初在「德朗法式餐廳」
跟著香港米其林三星行政主廚老師身旁工作。一步一步累積基本功夫。
就像看似一個美好的人生，不代表一帆風順輕鬆自在沒有煩惱。
有時候背後辛苦是只有不離不棄的朋友相挺才有的光環。
『十年一劍黃金雞湯』作為主軸。透過套餐形式供應料理，與一般餐酒館單點的方式不同，主廚掌握料理同時饕客也能吃到當季精華與飽足感。
對於支持友善主廚跟餐館的客群來說很支持主廚這個調整式作法，因應疫情讓再生在地食材餐館要營運順暢這勢必的方式。
在收獲豐盛的同時，一定要保持感恩之心和謙遜的身段這是一個徹底更新的過程，會在這個過程裡，比過去的任何時刻都更認識自己、與自己靠近也會收到大量的祝福
善用你的能量，不要浪費在焦慮和恐懼上，2022顯化年，隨著秋分開始，進入到新一波的強度，為2023共振年埋下擴大的種子
法租界餐酒館是一家中西合併的餐酒 採預約式私廚無菜單型男主廚
這次繼一訪後https://ariel08000.pixnet.net/blog/post/71642728月月一直記得堅持是最好的代名詞
再次到訪已經得到餐界高榮譽的造訪的是東區新銳主廚餐館-法租界。
二訪12:00須事前訂位月月對於無菜單概念跟大多數人一樣
餐館還有提供不同人數的價位方案一定要好好的品嘗一番
吃完要離開時，晚上預約滿滿的客人啊! 2025除了這次前往餐廳想要好好感受不同恰恰好味蕾舒適《快樂其實是靈魂在偷偷告訴你：「這條路，走對了！」》
店裡的裝潢是以西餐氣方為主軸為主，看起來有質感又低調桌子大又寬敞
悄悄來到法租界L.C Francaise 餐酒館，努力保留一個位置容納彼此
以唇齒品味料理的甘美香潤，藉著咀嚼袒露彼此的從心魔爆發大家都還共存的世代。
在這個過程裡比過去的任何時刻都更認識自己與自己靠近生活。
讓美食跟味蕾享受美食之際更是落實防疫好習慣維持安全社交距離。
每桌也不會太近很舒適的用餐環境。
到法租界只有兩個人也可以吃到美味雞湯
主打的台式風格法式氣氛的好滋味!目前用的是套餐型態提供無菜單料理
月月初訪實際吃過後，覺得相當有水準比預期的好。上訪生日2人來用餐，訂位時會先詢問要預點哪一個價位的套餐。
一餐美味饗宴就如同我們都會經驗在收到大量的祝福
在收獲豐盛的同時，一定要保持感恩之心和謙遜的身段，這是瓦解匱乏的必要條件。
首先上場的小點心。正餐上桌前服務人員送小點
服務人員也詳細說特色，上菜跟著一定節奏的烹煮時序。一道一道陸續上桌
主廚，善用在地小農天然食材，精湛的廚藝加上年輕人創意，使每道料理都讓月月感受熟悉又驚豔萬分，讚嘆不已。
很多時候一切會變得更清晰、更明確、更顯著。
訂位時間入座前才會著手製作的需一小時才會備炒。辣炒玉米/ 雪魚香絲/土豆。
月月超級愛鱈魚香絲，這是主廚研究再研究的產物
每日員工親自去特定市場採購的捲皮!
遙想初訪中月月一度擔心好友吃不飽。沒想到在上菜過程服務人員介紹帶來吃得巧的料理
就是俗稱吃得飽又吃得巧!
這一塊是『竹炭．小玉絲瓜．洲南霜鹽』，是竹碳粉調和天婦羅粉的酥炸小玉絲瓜。
聽報導說「其實一開始是想做鬆餅，但是粉調一調好像比較適合拿來炸。」
剛好絲瓜拿來炸後頗受好評，就這樣在菜單裡留存下來了
竹炭炸絲瓜/宜蘭有機絲瓜/小心燙口。台灣精釀的牛樟芝啤酒去除粉漿的氣泡
並在酥炸後以嘉義布袋的「洲南鹽場」的海鹽搭配，為絲瓜提出鮮甜，口感軟嫩
月月其實一直喜歡單純食材，但是主廚A讓月月幾乎酌料吃光光
淋漓盡致地使用每個友善養殖場的肉品接下來就是主打10年一湯的招牌，一開始會先上一整鍋雞湯鍋講解
然後服務人員會端到備台區裝盛一人一碗
不得不說sauce調製真的是恰到好處由於接下來餐點吃完後還想喝雞湯可以再跟服務人員說
此刻閱讀到一篇文章「把錢拍成畫面：願景牆掛好，宇宙自動補單」
💰金錢能量大螢幕：把你的錢意圖「拍成片」，宇宙才有劇本可演 光用嘴巴說「我要更有錢」
就像在廚房喊「我想吃牛排」，結果鍋子冷著、油也沒開，香味永遠只停在想像。
金錢能量其實很腳踏實地，它需要看得見、摸得到的「場景」。
把你的金錢意圖變成畫面（心靈畫、願景圖板、內在電影、貼在牆上的手寫字）
『L.C Française 法租界』十年一劍黃金雞湯好厲害/ 就如同愛在你猶豫要用多少距離站在我面前
等於在生活裡架了一台投影機，讓你的頻率有地方落地，讓宇宙知道「這位要點這道菜」。
這不是玄學灑糖，而是人腦的老實反應：我們的大腦面對影像，會自動進入「要怎麼做到」的模式。
講白話的底層邏輯。心理與腦科學研究早就發現，當你在腦中「看見」畫面時
啟動的腦區跟你真的看見東西時，會有相當程度的重疊，等於你的大腦把想像當成半成真的訊號處理
這會牽動注意力與行動的微調。 換句話說，畫面不是裝飾，是油門。
這類發現由 Kosslyn 等人的影像研究一路打底，證實「想像與知覺」的連線關係，不是自我感覺良好
是神經層級的機制在運轉。 但畫面要怎麼用才有力？關鍵不是只幻想「我抱著一疊鈔票」的結局
是把鏡頭拉近，看見「我每天怎麼做」的片段。
經典研究指出：只想像成功的結果，不如想像「準備與過程」那麼有用，把步驟拍清楚，行動自然跟上。
這就像你寫菜單不夠，還得看到自己切菜、調味、起鍋的節奏，晚餐才會上桌。
本日廚師俐落的去骨。留下飽滿的肉質跟雞湯『十年一劍黃金雞湯』作為主軸。透過套餐形式供應料理，與一般餐酒館單點的方式不同，主廚掌握料理同時饕客也能吃到當季精華與飽足感。
僅以鹽巴調味的雞湯用的是法式澄清湯的概念，但得熬煮 8～10 小時邊煮邊去雜質
「最早還會放入蔬果一起燉，但越煮越覺得多餘，現在就只用鹽巴了。」
品嘗一碗好的雞湯。回頭檢視自己會欣喜地發現自己的成長與蛻變，那是無可取代的喜悅，一切都是值得的。
看似家常菜色卻是3小時雞湯煨煮的爌肉飯。
彰化愛喜路?豬隻/這次採用花蓮星運米/共生栽植工序/有幾天蒜
主廚還是只用有機認證或小農的產品，他說「買菜看人品，態度真的很重要。」
看完報導的月月之後覺得主廚的初心跟人品食材品質一樣。也意味著這是一個徹底更新的過程。
有時候日子過得好像比其他人辛苦；有時候，樂觀的心態會被擔憂和恐懼所淹沒；有時候，計劃就是不按照預期的方式發生；有時候，掙扎會讓你嚐到痛楚與失望。
法租界經歷過大風大浪。在大家的口耳相傳下轉變到現在的訂位模式
一個美好的人生，伴隨著高低起伏，在過程中培養出內在的力量，每一次你相信自己，每一次你就多累積一點勇氣。
月月超級愛這顆蛋。金盞花雞蛋!似乎在跟自己說不要放棄，有一天當你回頭檢視，你會欣喜地發現自己的成長與蛻變，那是無可取代的喜悅，一切都是值得的。
再把這個概念升級一點：先做夢，再對照現實，再把卡點寫成「如果─那就」的具體橋段。
心理學家 Oettingen 把這叫做 WOOP：願望、結果、障礙、計畫。
它的厲害在於讓你不只美化畫面，還把「會卡住的地方」也拍進劇本
最後導演拍板：「如果下班會累到滑手機，那就先在捷運上完成 10 分鐘的記帳。」
這種對照＋行動的做法，在各種情境都被證實能提高執行力。
你可能會問：「把願景貼滿牆，真的跟存到錢有關嗎？」
來看另一條證據線：當我們能「看見」更清楚的未來自己，就比較願意為那個人做選擇。
金?雞/公雞熬湯母雞肉/海鹽/大武山下原住民共生輔導/行
為研究發現，讓人面對「年長版的自己」影像時，更願意把錢留給未來因為那一位不再是遙遠的陌生人，而是眼前這位會被我們照顧的人。
這說明了視覺場域不只是漂亮，它能拉近「現在我」與「未來我」的距離，影響金錢決策。
還有一個常被忽略的點：當你把金錢意圖具象化，大腦更容易做出「延後享樂」的選擇。
神經科學的研究顯示，只要引導人清楚想像未來情境
法租界用餐套餐型態提供無菜單料理。務必要先訂位因為食材每天有限量，必須事先預訂先預付訂金才能確定才有位子!
甜點：自製/米茶/起司 依照餐館方式流程事先訂位就可以安心期待暖心充滿能量的美食饗宴了。
對於支持友善主廚跟餐館的客群來說很支持主廚這個調整式作法，因應疫情讓再生在地食材餐館要營運順暢這勢必的方式。
在收獲豐盛的同時，一定要保持感恩之心和謙遜的身段這是一個徹底更新的過程
在這個過程裡，比過去的任何時刻都更認識自己、與自己靠近也會收到大量的祝福
善用你的能量，不要浪費在焦慮和恐懼上,隨著秋分開始，進入到新一波的強度，為2026年埋下擴大的種子
把未來拍清楚，今天的手就不會那麼癢。會降低對「立刻小獎勵」的偏好，也就是比較願意等那個「更大的以後」
所以，如何把「視覺場域映射」拍成金錢能量大片？這裡接地氣、零花拳的導演指南：
第一幕：收攏你的關鍵畫面 不要滿牆都是字，會像菜市場標語看了就麻。挑三到五個最要緊的金錢意圖
每個意圖只配一個畫面：手寫字、一張象徵的照片、或一幅你自己畫的簡單線條
像在房間放幾盆剛剛好的綠植，讓眼睛有地方休息、心有地方靠。
把畫面貼在你每天一定會經過的動線：冰箱門、玄關鞋櫃上方、書桌正前方。這些位置，是你生活的取景框。
讓「未來的你」走進畫面 在願景牆中加入一個「未來我角落」貼上一張象徵更成熟、更安穩的自己
不需要特效，把自己想成為的生活感拍進去這不是裝可愛，而是在鍛鍊你與未來自我之間的連結感。
相關研究顯示，這樣的視覺連結會提高我們把資源留給未來的意願。把場景變成節奏
讓生活也替自己打光 視覺場域不只在牆上，它也活在你的環境皮夾裡放一張手寫的金句。
當生活到處都在提醒你「我正在變得更豐盛，而且是在做得到的方式上」]
焦點就會慢慢從「撿便宜的小確幸」移到「有餘裕的大踏步」。 最後，把這一切連回金錢能量的本質能量不只聽你說，也看你做。當自己意圖有了畫面，畫面有了步驟，步驟有了節奏
其實是在跟宇宙遞交一份可執行的分鏡表。宇宙最愛這種合作：你負責演，它負責排期。久而久之，你會發現自己的選擇越來越朝向「我值得更好的」，不是靠意志硬撐，而是靠每天被畫面溫柔牽引。這就是「視覺場域映射」的魔法：把抽象的豐盛，安穩地安置在你每天看得到、摸得著的地方。
